Schinkenspeck vom Bioschwein. 
Grünfutter und Bewegung die man schmeckt. Unsere Schweine werden von Februar bis November in Freilandhaltung gemästet. Sie bekommen jeden Tag frisches Gras und werden beim regionalen Metzger geschlachtet. 
Der Schinkenspeck ist im Tannenrauch auf klassische schwarzwälder Art hergestellt. 
 
Der Speck ist in 1 cm dicken Scheiben geschnitten und einvakuumiert.